Die spezielle
Kohlenhydratdiät
(SCD)
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die nach dem englischen Begriff Specific Carbohydrate Diet
auch kurz als SCD bezeichnet wird.
Die spezielle Kohlenhydratdiät (SCD) besteht hauptsächlich aus:
Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Eiern, Honig, Nüssen, Samen,
bestimmten Käsesorten und selbstgemachtem Joghurt
Es handelt sich dabei um eine natürliche Ernährung frei von
Zucker, Getreide, Laktose, Stärke und industrieller Nahrung.
Diese Art der Ernährung hat schon vielen Menschen mit
Erkrankungen des Verdauungstrakts wie Morbus Crohn,
Colitis Ulcerosa, Zöliakie, Reizdarmsyndrom, Divertikulitis
und zystischer Pankreasfibrose geholfen.
Auch Erkrankungen, die auf den ersten Blick nichts mit der
Verdauung zu tun zu haben scheinen, können durch die
spezielle Kohlenhydratdiät gemildert werden. So gibt es
z. B. Berichte von autistischen Kindern und Menschen mit
schizophrenen Symptomen, die durch die SCD teilweise
beachtliche Fortschritte gemacht haben. Warum dies so
ist, wird im Kapitel über den Zusammenhang zwischen
Darm und Gehirn erläutert.
Auf den folgenden Seiten finden sich Informationen zu dem
Buch von Elaine Gottschall über die SCD sowie über die
Entstehung und Wirkungsweise der Diät. Es wird erläutert,
welche Lebensmittel im Einzelnen erlaubt sind, wie man den
besten Einstieg in die Diät findet und wo man sich über die
Mailingliste zur SCD Unterstützung holen kann.
Daneben finden sich Antworten auf die häufigsten Fragen zur SCD, Berichte über Erfahrungen mit der Diät, Tipps zu Bezugsquellen für SCD-taugliche Produkte, eine ständig wachsende Sammlung von Rezepten und Links zu anderen Webseiten über die SCD in der ganzen Welt.
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