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Der englische Originaltitel des Buches von Elaine Gottschall
zur speziellen Kohlenhydratdiät (SCD) lautet:
"Breaking the Vicious Cycle - Intestinal Health through Diet"
auf deutsch in etwa: "Wie man den Teufelskreis durchbricht -
Darmgesundheit durch Ernährung".
Wie aus den Ausführungen zur Wirkungsweise der SCD hervorgeht, entspricht der englische Titel damit auch sehr gut
dem Inhalt des Buches. Es erschien erstmalig 1987, wurde in mehrere Sprachen übersetzt und weltweit bisher schon über
1 Million mal verkauft.
Das deutsche Buch:
Seit August 2001 gibt es auch eine deutsche Übersetzung des
Buches, dessen Titel jedoch vom deutschen Verleger nicht so
glücklich gewählt wurde, denn er erweckt den Eindruck,
nur Betroffene mit Morbus Crohn oder Colitis Ulcerosa
könnten von der speziellen Kohlenhydratdiät profitieren.
Die im englischen Untertitel ebenfalls genannten weiteren Darmkrankheiten wie Zöliakie, Reizdarmsyndrom und
zystische Pankreasfibrose werden leider mit keinem
Wort erwähnt.
Mittlerweile (seit Herbst 2004) ist die zweite, überarbeitete Auflage des Buches erschienen. Der Titel wurde vom deutschen Verlag im Gegensatz zur ersten Auflage geändert und lautet jetzt:
"Morbus Crohn und Colitis Ulcerosa: Endlich neue Chancen
durch reizarme Ernährung"
Der Titel der ersten, mittlerweile vergriffenen Auflage, lautet:
"Abwechslungsreiche Diät bei Morbus Crohn und
Colitis Ulcerosa - Neue Chancen durch die spezielle Kohlenhydratdiät"
Das Buch enthält einen ausführlichen theoretischen Teil,
in dem die Grundlagen der speziellen Kohlenhydratdiät
erläutert werden sowie über 100 Seiten mit Rezepten für
jede Gelegenheit - Vorspeisen, Suppen, Soßen, Salate,
Gemüse, Hauptgerichte, Brot, Kuchen, Kleingebäck,
Desserts, Süßigkeiten, Marmeladen, Getränke,
Milchprodukte und Babynahrung.
Das Buch kann über jeden Buchhändler bezogen werden.
Hier rechts gibt es außerdem die Möglichkeit,
es direkt bei amazon.de zu bestellen.
Tipp: Bei amazon kann man auch verschiedene Joghurtbereiter bestellen, die für die SCD geeignet sind (siehe dazu auch hier).
Bei gleichzeitiger Bestellung bei amazon (innerhalb einer Stunde) fallen keine Versandkosten an und man hat ein schönes Start-Paket!
Hier ein paar Empfehlungen für Joghurtbereiter, die sich bewährt haben:
Super ist der Joghurtbereiter von Rosenstein. Er ist preiswert und hat den Vorteil, dass der Joghurt in einem großen 1-Liter-Behälter hergestellt wird:
Auch gut: der Joghurtbereiter von Petra-electric. Dazu gibt es auch Ersatzgläser - sehr praktisch, um immer Joghurt im Haus zu haben:
Ebenfalls sehr gut geeignet: Der Joghurt-Fix ohne Abschaltautomatik von Severin - auch hierzu gibt es Ersatzgläser:
Wichtige Ergänzung:
Wer die 1. Auflage des Buches besitzt, findet unter den folgenden Punkten einige Korrekturen und Ergänzungen zur
deutschen Übersetzung, die zum größten Teil (bis auf die Informationen über laktosefreie Milch und das Kapitel über den Zusammenhang zwischen Darm und Gehirn) in die 2. Auflage eingearbeitet wurden. Außerdem wurde in der 2. Auflage leider übersehen, Hüttenkäse von der Liste der erlaubten Käsesorten (S. 177) zu streichen.
Hier die Ergänzungen und Korrekturen:
Hüttenkäse
Anfangsdiät
Joghurtstarter
laktosefreie Milch
Steckrüben
gemahlener Chicoree als Kaffeezusatz
Zucker im Fruchtsaft
Unter Darm & Gehirn kann außerdem ein Kapitel aus der Originalausgabe nachgelesen werden, das vom Verlag in der deutschen Ausgabe leider nicht übernommen wurde.
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