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Nicht erlaubte Lebensmittel bei der
speziellen Kohlenhydratdiät (SCD)
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Gemüse
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Algen, Bataten, Bohnensprossen, Jamswurzel,
Kartoffeln, Kohlrabi, Okra, Pastinaken, Seetang, Süßkartoffeln,
Steckrüben, Topinambur, Dosengemüse
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Getreide
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alle Getreidesorten: Weizen, Gerste,
Mais, Roggen, Hafer, Reis, Buchweizen, Hirse, Triticale, Bulgur, Dinkel,
Quinoa, Amaranth, Baumwollsaat (Getreideersatz);
alle daraus hergestellten Produkte wie z. B. Mehl, Brot, Cornflakes, Nudeln, Haferflocken, Couscous, Grieß usw. |
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Hülsenfrüchte
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Dicke Bohnen, Kichererbsen, Kidneybohnen,
Sojabohnen, Mungobohnen, Bohnenmehl
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Fleisch
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verarbeitete Fleischwaren wie Würstchen,
Salami, Geflügelwurst, Schinken, Dosenfleisch, geräucherte Fleischwaren
Grund: sie enthalten meist unerlaubte Zusätze wie Stärke, Molkepulver, Laktose, Zuckerstoffe usw. ; Manchmal findet man aber Fleischwaren ohne diese Zusätze - dann können sie in die Ernährung aufgenommen werden. |
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Fisch
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Panierter Fisch, Dosenfisch in Soße,
geräucherter Fisch
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Nüsse
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gekaufte geröstete und gesalzene
Nüsse oder Nussmischungen, Kastanienmehl
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Samen
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Leinsamen
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Milchprodukte
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Milch, gekaufter Joghurt, gekaufter
Quark, Sahne, gekaufte Saure Sahne und Crème Fraîche, Hüttenkäse,
Frischkäse, Feta, Gjetost, Greyerzer, Mozzarella, Neufchatel, Mager
Mysost, Prim, Ricotta, Räucherkäse, Schmelzkäse, Kochkäse
oder andere Käseerzeugnisse sowie alle Käsesorten mit unerlaubten
Zusätzen
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Fette und Öle
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Margarine, Fette und Öle mit
unerlaubten Zusätzen
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Essig
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Balsamessig, Essigsorten mit Zucker
oder anderen unerlaubten Zusätzen
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Gewürze
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Gewürzmischungen mit unerlaubten
Zusätzen wie Laktose, Dextrose, Stärke usw.;
Curry, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Bockshornklee |
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Getränke
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Milch, Sojamilch, mit Enzymen behandelte
oder versetzte Milch, Roibuschtee, Lapachotee, Kräutertee, Instanttee,
Instantkaffee, Kaffeersatz (die meisten Sorten enthalten nicht erlaubtes
Malz); Bier, Sherry, Kräuterlikör, Fruchtlikör, Weinbrand,
brauner Rum, brauner Tequila und alle anderen süßen Weine und
Spirituosen
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Süßungsmittel
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weißer und brauner Zucker, Süßstoffe
(außer Saccharin), Zuckerstoffe, Kandis, Zuckerrüben-, Mais-
oder Ahornsirup, Laktose, Dextrose, Fruktose, Maltose, Saccharose,
Stevia (Ausnahme: für Kinder ist Stevia erlaubt) |
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Sonstiges
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Backpulver, Hefe, Pektin, Stärke
jeder Art (Mais-, Kartoffel-, Sago-, Tapioka- usw.),
Johannisbrotkernmehl, Agar Agar, Carrageen, Fruktose- und Glukosesirup, Carob, Produkte mit FOS (Fruktooligosaccharide), gemahlener Chicoree/ Zichorienwurzel als Kaffeezusatz, alle Fertiggerichte und -soßen, Tomatenmark, Schokolade, Kakao, Brühwürfel, Fertigsuppen, Fertigeis, Sojasauce, alle sonstigen Lebensmittel mit unerlaubten Zusätzen; E-Nummern und Zusatzstoffe siehe http://www.scdiet.de/fragen/enummern.htm Nicht erlaubt sind z. B. folgende E-Nummern (aber auch noch viele andere, deshalb im Zweifelsfall ein Produkt mit einer unbekannten E-Nummer besser nicht verwenden!): 150a, 150b, 150c, 150d, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 407, 407a, 410, 412, 413, 414, 415, 416, 417, 418, 420, 421, 425, 440a, 440b, 444, 473, 474, 950, 951, 952, 953, 957, 959, 965, 966, 967, 1400, 1401, 1403, 1404, 1410, 1411, 1412, 1413, 1414, 1420, 1422, 1440, 1442, 1450 |