Diabetes und die spezielle Kohlenhydratdiät (SCD)

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Ist die spezielle Kohlenhydratdiät (SCD) auch für Diabetiker geeignet?

Darlene (64 Jahre alt, 1 Jahr SCD, Zöliakie, Diabetes u. a., siehe auch ihren Erfahrungsbericht hier) schreibt dazu:
Vor einer Woche habe ich mich einem Bluttest unterzogen, den ich alle 6 Monate für meine Diabetes machen lasse. Mein Wert lag bei 5,1. Der Normalwert liegt zwischen 5,0 und 6,0.

Solange ich mich an die Diät halte, ist mein Wert also normal und ich brauche kein Insulin. Die meisten meiner Geschwister brauchen 3 Insulinspritzen pro Tag. Ich habe jahrelang meine Mutter gepflegt. Als sie zu uns zog, brauchte sie dreimal am Tag Insulin.
Ich brachte sie soweit, dass sie nur noch einmal am Tag eine Spritze brauchte, und ihr Arzt zog in Erwägung, das Insulin ganz abzusetzen um zu sehen, wie es ihr damit ging.
Dann verschlimmerte sich jedoch ihre Lebererkrankung (die nichts mit der Diabetes zu tun hatte) und sie starb. Mein Vater starb, weil er nichts gegen seine Diabetes unternahm. Ebenso mein 15 Jahre jüngerer Bruder, der vor einem Jahr starb.

Deshalb glaube ich, dass die SCD die Diabetes kontrollieren kann, wenn man sich daran hält. Es reicht mir, wenn ich Medikamente gegen meine Epilepsie nehmen muss.

Mit der SCD ist es sogar einfacher für einen Diabetiker.
Da Stärke nicht erlaubt ist, entfällt schon mal die Stärke, die in Zucker umgewandelt wird. Außerdem entfallen alle Lebensmittel, die viel Kohlenhydrate (Zucker) enthalten, wie Getreide (Stärke), Mehle (Stärke), weißer und brauner Zucker, Maissirup und andere Zucker, die schnell ins Blut gehen. Es gibt den Honig, mit dem man vorsichtig sein sollte.

Das Eiweiß ist gut für die Ernährung eines Diabetikers. Und die guten Fette helfen dabei, dass Kohlenhydrate langsamer verbrannt werden. Das sind Olivenöl, Sesamöl, Nussöle, Avocados, Oliven, Nüsse und das Fett im Joghurt. Ich mache immer Sahnejoghurt.

Ich bin auch nie hungrig und habe nicht mehr diese Höhen und Tiefen in meinem Blutzuckerspiegel wie früher.

Ich esse viel Kürbis und überhaupt sehr, sehr viel Gemüse.
Gurken, Tomaten, Oliven, Avocados, Broccoli, Sellerie, Möhren (damit sollte man allerdings vorsichtig sein, sie enthalten viel Zucker), Blumenkohl, alle grünen Gemüse wie Spinat und Gemüse aus der Kohlfamilie. Diese Gemüse sättigen gut und halten den Blutzuckerspiegel so, wie er sein sollte, nämlich niedrig.

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